四川小镇乡土菜--(点击量:12754)
 
标签： 胡萝卜鸡翅  胡萝卜 鸡翅 
胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。而且可能我是属兔的原因吧，比较爱吃胡萝卜
 
第二道菜“胡萝卜烧鸡翅”制作过程：
 
把买来的胡萝卜洗净，切成小块，一般一个胡萝卜要切成好多小块，烧时才入味。
 
鸡翅洗干净，去除血迹，然后再清洗一下
 
配料：姜、葱和豆瓣酱
 
把锅烧热，倒入油，先放入姜、葱和豆瓣酱炝锅
 
随后倒入鸡翅，进行翻炒
 
再随后倒入胡萝卜，继续翻炒，适当加一些水，烧一段
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2007-4-18 18:19:29 | 阅读(1371) | 评论(14)
标签： 香菇肉片 肉片 香菇 
到周末了，忙了一周，得好好慰劳慰劳自己一下，动手做了两菜，本人是无肉不欢的，没肉吃不下饭，所以都是荤菜，当然也配着香菇和胡萝卜，呵呵，营养还是比较全面的。
 
第一道菜：“香菇肉片”
 
把买来的香菇洗净，泡发差不多10分钟，然后把水拧干（一定要拧干），切成小块，一般一个香菇切成2-3块差不多。
 
 
肉也同样切成片，别忘了备点小葱哦
 
 
把肉用温水过了一下，去除血迹，然后再清洗一下
 
 
配料：姜、蒜和豆瓣酱
 
 
把锅烧热，倒入油，油温微热，即可放入姜、蒜和豆瓣酱炝锅
 
 
随后倒入
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2007-4-18 17:39:52 | 阅读(1289) | 评论(7)
到周末了，忙了一周，得好好慰劳慰劳自己一下，动手做了两菜，本人是无肉不欢的，没肉吃不下饭，所以都是荤菜，当然也配着香菇和胡萝卜，呵呵，营养还是比较全面的。
 
第一道菜：“香菇肉片”
 
把买来的香菇洗净，泡发差不多10分钟，然后把水拧干（一定要拧干），切成小块，一般一个香菇切成2-3块差不多。
 
 
肉也同样切成片
 
 
把肉用温水过了一下，去除血迹，然后再清洗一下
 
 
配料：姜、葱和豆瓣酱
 
 
把锅烧热，倒入油，先放入姜、葱和豆瓣酱炝锅
 
 
随后倒入肉片，进行翻炒
 
 
再随后倒
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2007-4-18 17:33:40 | 阅读(1158) | 评论(9)
炒后再烧一下的菜可是我比较拿手的，比较入味，我喜欢。
 
今天就再来一道土豆烧排骨，当然春天来了，要多吃韭菜，还有一道韭菜炒鸡蛋，韭菜嘛，男人可以多吃一点哟
 
 
主角，新鲜的排骨
 
 
主角，好吃的土豆
 
 
还是把豆瓣酱、姜炝锅，放入排骨一起充分炒匀
 
 
随后放入土豆和姜块翻炒
 
 
炒一会儿过会就可以放水，加一点点韭菜，配起来香
 
 
再来一张
 
 
沽咚沽咚，要开的样子了
 
 
开了以后，盖上盖，焖烧一会儿，焖烧？不是闷骚哈
 
 
瞧，在锅中正炖着呢，还要等一会儿，
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2007-3-26 9:29:15 | 阅读(1122) | 评论(4)
标签： 蒜苔肉丝 茄子 川菜 
今天做了一个蒜苔炒肉丝和水煮茄子
 
 
首先，猪肉切成肉丝，至于碗中放好
 
 
蒜苔洗干净，切成段，放入盆中
 
 
这是李妈妈秘制的豆瓣酱了，嘿嘿
 
 
开锅，把油烧热，倒入姜丝和豆瓣酱爆炒炝味
 
 
片刻后迅速倒入肉丝，充分炒匀入味
 
 
肉丝炒到七八分熟，倒入蒜苔一起炒
 
 
我炒啊炒啊
 
 
我继续炒啊炒啊
 
 
大功告成！
 
 
轮到煮茄子了，茄子其实蒸来更好吃，但看过一个资料说，茄子含有尼古丁，如果蒸或者炒都不能去掉，只有水煮才能去掉其含的尼古丁，不然就相当于抽
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2007-3-26 9:19:00 | 阅读(2029) | 评论(38)
标签： 土豆 排骨 
炒后再烧一下的菜可是我比较拿手的，比较入味，我喜欢。
 
今天就再来一道土豆烧排骨
 
 
主角，新鲜的排骨
 
 
主角，好吃的土豆
 
 
还是把豆瓣酱、姜炝锅，放入排骨一起充分炒匀
 
 
随后放入土豆和姜块翻炒
 
 
炒一会儿过会就可以放水，加一点点韭菜，配起来香
 
 
再来一张
 
 
沽咚沽咚，要开的样子了
 
 
开了以后，盖上盖，焖烧一会儿，焖烧？不是闷骚哈
 
 
瞧，在锅中正炖着呢，还要等一会儿，我现在只是翻翻锅，以免下面的土豆或排骨糊锅，影响味道
 
 
好了，倒入盆
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2007-3-25 18:09:12 | 阅读(1102) | 评论(8)
标签： 蒜苔肉丝 
今天上一个蒜苔炒肉丝
 
 
猪肉切成肉丝，至于碗中放好
 
 
蒜苔洗干净，切成段，放入盆中
 
 
这是李妈妈秘制的豆瓣酱了，嘿嘿
 
 
开锅，把油烧热，倒入姜丝和豆瓣酱爆炒炝味
 
 
片刻后迅速倒入肉丝，充分炒匀入味
 
 
肉丝炒到七八分熟，倒入蒜苔一起炒
 
 
我炒啊炒啊
 
 
我继续炒啊炒啊
 
 
大功告成！
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2007-3-25 17:48:07 | 阅读(605) | 评论(2)
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