元旦放假做了几个菜,不敢藏私,传上来与大家分享一下
黑木耳黄瓜藕片
红烧鸡翅
黄辣丁炖豆腐
清炒茼蒿
看见食客上北漂生活做的银耳汤真是不错呢,天气干燥,我也动了炖制一点滋补的念头,学着做了一上,基本上就是按照北漂生活的方法来进行的,可是怎么好像不太成功啊
炖了也有一个多小时的样子吧,可是没有炖好
我加了一些梨在里面
味道一般
可能是我中间的火候掌握的不太好吧,中间火熄了一阵,然后发现又重新打开,火一会儿大,一会儿小的,不知道是不是这个原因呢
盛了三碗出来,摆摆造型吧,虽然不成功,但样子还是得摆摆
希望下次能改进
豆腐配鱼根据说比较有利钙的吸收,黄辣丁也是鱼吧黄辣丁洗净去掉相关内脏什么的,豆腐准备好,锅里倒一点油,下黄辣丁略炒,然后在马上倒水,水开后可以倒入炖锅开炖,煮一会儿再放豆腐、姜片一起炖,起锅前可撒上一点香菜及放一点盐调味。
记住黄辣丁一定要稍微过下油
在锅里呢
盛在大汤碗里近拍一张
黄辣丁肉质鲜嫩
配上滑滑的豆腐,真是丝般感受啊~
鸡翅洗净,锅里倒油,姜、蒜下锅,下鸡翅炒,然后放水烧制,水开后放入花椒、莴笋,可适量放少量酱油配色
一道很清淡爽口的小菜,黑木耳泡发焯水、藕洗净切成片焯水、黄瓜洗净切成片焯水,三样放在一起加点盐,口味重的朋友再加点别的什么调料吧
晚上微熏了一把,感觉挺好的,喝酒就这样比较好,不要太多伤身体,偶尔喝一点,感觉还是可以的
吃早餐啦
自己做的豆腐干,好吃,味道不错,想试试的同学可以参考:diy豆腐干详细做法
火腿炒鸡蛋
加了点剁椒
超市里买的咸菜,配白粥吃
在超市买回盒装的豆腐,切成一小块一小块的
下锅煎至两面焦黄
然后倒入适量生抽入味,加入一点八角和老干妈豆豉调味,适量加水烧
盖上盖,烧制一会儿,同时切蒜,水烧干起锅时可倒入一点蒜,盛入盘中就可以吃了,可以多做一些,放凉了就是豆腐干了,和超市里卖的那种袋装的差不多,口味嘛,当然我觉得自制的更好吃,嘿嘿
十一有朋友去山东海边玩了,当天带回一些蟹和虾,还蛮新鲜的,晚餐时顺手做了吃
蟹
虾
在锅里做
蟹成品
虾做了两种口味,一种就是白灼,一种加了泰式香辣酱,做成了香辣味,好像香辣的更受欢迎一些
泰式香辣口味虾冒牌的
还有点小酒,餐厅只开了角落的一个小灯,桌上点了蜡烛,外面下着小雨,屋内格外温馨,喝点小酒,吃着海味,已然微熏,想起了周董的一首歌《发如雪》
狼牙月伊人憔悴我举杯饮尽了风雪是谁打翻前世柜惹尘埃是非
缘字诀几番轮回你锁眉哭红颜唤不回纵然青史已经成灰我爱不灭
繁华如三千东流水我只阅读全文
到一家叫“麒麟家”的类似茶餐厅的地方吃饭,吃了几次,从装修来看感觉像是茶餐厅,有饭有点心可以吃,想起最近看的一篇文章说在某家上岛咖啡,里面有扬州炒饭,一边喝着咖啡,一边吃着炒饭,呵呵,也太中西合壁了。
麒麟家他们的饭不是盖饭的形式,而是一盘菜一碗饭分开的,菜的份量相对还不错,这样分开,米饭配菜也挺好的,下面是我几次吃的成果。
魔芋鸭饭
小炒仔鸡饭
土豆牛腩饭
甜品:冰粉
芹菜拌藕丁