冬至将到，天气寒冷，人们习惯在这个节气里对身体“进补”，故称为“冬补”。

    适宜冬令进补的品种很多。冬季食补阅读全文

   冬至到了。冬至是我国二十四节气之一，是中华民族的传统节日。冬至饮食文化丰富多彩，诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍年糕等不下数十种。经过数千年的发展，冬至饮食形成了独特的节令食文化。

    各地冬至食俗：
    全国各地有许多深具地方特色的冬至食俗。例如湖南人过冬阅读全文

　　说到“冬”，自然就会联想到冷。“立，建始也”，表示冬季自此开始。“立冬之日，水始冰，地始冻”。现在，人们常以凛冽北风，寒冷的霜雪，作为冬天的象征。我国南方大部分地区亦霜雪稀少，所以，在气候学上，不固定以“立冬”这天作为各地冬季的开始，而是以气温来划分季节，即5天平均气温低于10℃为冬季。立冬时节的南方地区，仍处于“三秋”繁忙时期，平均气温一般为12℃至15℃。绵雨业已结束。气候条件适宜于油菜移栽。 
  
　　

　　生长期较短的小麦也要抓播种，因为立冬后期多有强冷空气侵袭，气温常有较大幅度下降，如果播后气阅读全文

冬天的日常膳食，可适当增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜过多。到了冬季， 人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这反映了冬季机体对热能需要的增加。当机体处于寒冷的环境中，要维持体温平衡，就必须增加体内的代谢率，从而增加对食物的需要量，特别对脂肪性食物的吸收较好，摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用，但不宜过多，以防发生高血脂症和肥胖病。

冬季饮食的营养特点，即增加热量，在三大产热营养素中，蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平，热量增加部分，主要应提高糖类和脂肪的阅读全文

    来源：中国经济网

    红色食品可防感冒

    上海第六人民医院呼吸内科主任沈爱娣教授介绍，感冒带来的威胁，除了发烧流涕外，更会引起许多并发症，如气管炎、支气管炎等。更严重的甚至会引发如肺炎、心肌炎等严重的感染性疾病。所以，生活中对于普通的感冒千万不要掉以轻心。

    专家还建议多吃红辣椒、胡萝卜、南瓜、西红柿、洋葱、山楂等红颜色的食品，其中所含的β胡萝卜素可防治感冒；每天喝一杯酸奶、喝一碗鸡汤也能有效预防流感。

    除了“病从口防”，专家还介绍了一些不用药就可防治感冒的方法。如两手对搓，可促进血液循阅读全文

来源：浙江科普网

饮食滋补篇

“今年冬令进补，明年三春打虎”，这一谚语流传已久。又是一年冬至，工作之余的人们不要忘了给自己的身体补一补。为了提高进补质量，您有必要了解一下进补的时间、方法等常识。

冬天吃什么才不怕冷

在饮食上应多吃瘦肉、鱼、豆类、香菇、黑木耳等富含铁和碘的食物。还要多吃些富含维生素C的蔬菜和水果，以促进铁的吸收。多摄入含碘丰富的海带、鱼虾、牡蛎等能促进体内甲状腺素的合成。另外，睡前喝一小杯红酒；培养运动的习惯，皆可改善身体的血液循环，机体抵御寒冷的能力会逐渐增强。

中医是从阳气阅读全文

　　来源：信息时报

　　冬天，寒冷的气候使体弱的小宝宝很容易患上各种疾病。有专家表示：除了做好日常护理外，在这段时期里，妈妈应了解宝宝冬季饮食的基本原则，以便增强宝宝的身体抗寒和抗病力。本篇将对宝宝的秋冬饮食原则进行大解密，着重介绍宝宝秋冬的饮食习惯和一些相关的饮食问题。

　　五类食品组必不可少

　　不论在什么季节，宝宝的一日三餐都要讲究食物的多样化，尤其以冬季为主。一般宝宝的饮食组成可分为，粮食组、蔬菜组、水果组、动物性食品组、乳类制品和豆制品组，这五类食品组都必不可少。

　　有些宝宝“讨厌阅读全文

冬天来了，然而许多人在冬天都有手脚冰冷的情形，不仅与气候寒冷有关，与个人的体质更是关系密切。从现代医学的角度来说，怕冷的原因有很多种，比如： 

（1）缺铁的人由于血红素较少，影响了血液的携氧能力，导致组织能量代谢发生了障碍，人会因产生的热量不足而感到异常寒冷。  

（2）甲状腺素分泌不足时，血液循环减慢，产热不足，就会比较怕冷。  

（3）血压低的人末梢血液循环不足，人体组织同样得不到足够的氧和能量，也会畏寒。  

所以，在饮食上应多吃瘦肉、鱼、豆类、香菇、黑木耳等富含铁和碘的食物。还要多吃些富含维阅读全文

　　冬季有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼，大便燥结症较为适宜。

　　现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如有头晕目眩，心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。所以，对于肝类、肝硬化患者来说，作为医疗食品经常食用很有好处。民间流传?quot;几颗杏桃三把火，日食梨不为多"的谚语，说明多食梨有益阅读全文

冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。


冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所不能替代的效果。


冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素阅读全文