冬至将到,天气寒冷,人们习惯在这个节气里对身体“进补”,故称为“冬补”。
医学认为,冬天是万物蕴藏的季节,正是养精蓄锐、调养身体、平衡阴阳、疏通经络、调和气血的大好时机。因此,民间也有“冬季进补,开春打虎”的谚语。所以,能在这段时间合理进补,对改善人的体质,增强其抗病能力有着重要的意义。
据医学资料介绍,冬令进补的方法有食补和药补两种。但无论是食补还是药补,均要注意体质虚寒者不宜进食寒性食品和凉性补药;体质素热者则不宜用湿性、热性的食物和补品。
适宜冬令进补的品种很多。冬季食补
冬至到了。冬至是我国二十四节气之一,是中华民族的传统节日。冬至饮食文化丰富多彩,诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍年糕等不下数十种。经过数千年的发展,冬至饮食形成了独特的节令食文化。
在我国古代对冬至很重视,冬至被当作一个较大节日,曾有“冬至大如年”的说法,而且有庆贺冬至的习俗。现在,一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊,吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。
各地冬至食俗: 全国各地有许多深具地方特色的冬至食俗。例如湖南人过冬
说到“冬”,自然就会联想到冷。“立,建始也”,表示冬季自此开始。“立冬之日,水始冰,地始冻”。现在,人们常以凛冽北风,寒冷的霜雪,作为冬天的象征。我国南方大部分地区亦霜雪稀少,所以,在气候学上,不固定以“立冬”这天作为各地冬季的开始,而是以气温来划分季节,即5天平均气温低于10℃为冬季。立冬时节的南方地区,仍处于“三秋”繁忙时期,平均气温一般为12℃至15℃。绵雨业已结束。气候条件适宜于油菜移栽。
生长期较短的小麦也要抓播种,因为立冬后期多有强冷空气侵袭,气温常有较大幅度下降,如果播后气阅读全文
冬天的日常膳食,可适当增加些“肥甘厚味”的食品,但不宜过多。到了冬季, 人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃,胃液分泌增多,酸度增强,食量增大,这反映了冬季机体对热能需要的增加。当机体处于寒冷的环境中,要维持体温平衡,就必须增加体内的代谢率,从而增加对食物的需要量,特别对脂肪性食物的吸收较好,摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用,但不宜过多,以防发生高血脂症和肥胖病。 冬季饮食的营养特点,即增加热量,在三大产热营养素中,蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平,热量增加部分,主要应提高糖类和脂肪的阅读全文
来源:中国经济网
红色食品可防感冒 上海第六人民医院呼吸内科主任沈爱娣教授介绍,感冒带来的威胁,除了发烧流涕外,更会引起许多并发症,如气管炎、支气管炎等。更严重的甚至会引发如肺炎、心肌炎等严重的感染性疾病。所以,生活中对于普通的感冒千万不要掉以轻心。 专家还建议多吃红辣椒、胡萝卜、南瓜、西红柿、洋葱、山楂等红颜色的食品,其中所含的β胡萝卜素可防治感冒;每天喝一杯酸奶、喝一碗鸡汤也能有效预防流感。 除了“病从口防”,专家还介绍了一些不用药就可防治感冒的方法。如两手对搓,可促进血液循阅读全文
来源:浙江科普网
饮食滋补篇
“今年冬令进补,明年三春打虎”,这一谚语流传已久。又是一年冬至,工作之余的人们不要忘了给自己的身体补一补。为了提高进补质量,您有必要了解一下进补的时间、方法等常识。
冬天吃什么才不怕冷
在饮食上应多吃瘦肉、鱼、豆类、香菇、黑木耳等富含铁和碘的食物。还要多吃些富含维生素C的蔬菜和水果,以促进铁的吸收。多摄入含碘丰富的海带、鱼虾、牡蛎等能促进体内甲状腺素的合成。另外,睡前喝一小杯红酒;培养运动的习惯,皆可改善身体的血液循环,机体抵御寒冷的能力会逐渐增强。
中医是从阳气
来源:信息时报
冬天,寒冷的气候使体弱的小宝宝很容易患上各种疾病。有专家表示:除了做好日常护理外,在这段时期里,妈妈应了解宝宝冬季饮食的基本原则,以便增强宝宝的身体抗寒和抗病力。本篇将对宝宝的秋冬饮食原则进行大解密,着重介绍宝宝秋冬的饮食习惯和一些相关的饮食问题。
五类食品组必不可少
不论在什么季节,宝宝的一日三餐都要讲究食物的多样化,尤其以冬季为主。一般宝宝的饮食组成可分为,粮食组、蔬菜组、水果组、动物性食品组、乳类制品和豆制品组,这五类食品组都必不可少。
有些宝宝“讨厌阅读全文
冬天来了,然而许多人在冬天都有手脚冰冷的情形,不仅与气候寒冷有关,与个人的体质更是关系密切。从现代医学的角度来说,怕冷的原因有很多种,比如:
(1)缺铁的人由于血红素较少,影响了血液的携氧能力,导致组织能量代谢发生了障碍,人会因产生的热量不足而感到异常寒冷。
(2)甲状腺素分泌不足时,血液循环减慢,产热不足,就会比较怕冷。
(3)血压低的人末梢血液循环不足,人体组织同样得不到足够的氧和能量,也会畏寒。
所以,在饮食上应多吃瘦肉、鱼、豆类、香菇、黑木耳等富含铁和碘的食物。还要多吃些富含维阅读全文
冬季有保健医疗性质的水果,要数梨和甘蔗了。中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼,大便燥结症较为适宜。
现代医学研究认为,梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者,如有头晕目眩,心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。所以,对于肝类、肝硬化患者来说,作为医疗食品经常食用很有好处。民间流传?quot;几颗杏桃三把火,日食梨不为多"的谚语,说明多食梨有益阅读全文
冬令进补,是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。 冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为,冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退,抵抗能力低下等,在寒冷季节,更宜进行食补。这对改善营养状况,增强机体免疫功能,促进病体康复等方面,更能显示出药物所不能替代的效果。 冬令进补应顺应自然,注意养阳,以滋补为主。根据中医“虚则补之,寒则温之”的原则,在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”,应供给富含蛋白质、维生素阅读全文