菜心紫菜蛋花汤

香蒸福寿鱼

材料：福寿鱼
调料：豆瓣酱、姜丝、干辣椒段、葱段、料酒、酱油、盐、鸡精；
做法：1）把鱼洗干净，在鱼背上划上花刀，沥干水放入盘中备用，沥干水的好处就是蒸好后不会出很多水；
2）锅放入油烧热，放入姜丝、干辣椒段、豆瓣酱炒出红油，然后放入盐、料酒、鸡精，然后把炒好的调料均匀的淋到鱼上，就可以蒸了，一般15分钟左右熟了（要看鱼的大小决定时间的长短），然后才淋上酱油和葱段，再蒸上半分钟就可以起锅了，上菜的时候把盘里的汤汁用勺子往鱼上淋一淋就可以了，不用再浇明油的，这样蒸出来的阅读全文

这就是不油不腻的红烧肉，O(∩_∩)O

在烧的肉，油都冒出来了。

红烧肉越做越好吃了，呵呵~~
老羊吃红烧肉就不觉得肥，平时一点肥肉都不吃，但我现在做的红烧肉一点都不肥腻，而且很下饭很好吃哦。
首先到市场买三层的猪腩肉，多看几家猪肉档，太瘦做出来的红烧肉就会柴，太肥做出来就会肥腻，所以三层的猪腩肉是最好的。
洗干净后切小方块，然后锅烧红后先煸一煸肉块，有点出油有点焦黄即可铲入砂锅内，然后放入桂皮橘皮八角干辣椒冰糖酱油老抽盐料酒，水要少火要小，烧到肉软飘香即可出炉，配上水煮青菜，简直妙不可言，O(∩_阅读全文

最近天气干干的，想起好久没有吃海带了，凉拌的有点吃腻了，就试试煲汤好了，不过真的很好喝，猪头汤很香很浓，加上海带豆腐，味道正点极了，大家也可以试试喔，o(∩_∩)o...