闪亮的贝壳--(点击量:63785)
 
标签： 饮食文化 

    朋友推荐这本《雅舍谈吃》，拿起书便欲罢不能。借用书中的一段话，“食谱有两种：一种是文人雅士之闲情偶寄，以冷隽之笔，写饮食之妙，读其文字即有妙趣，不一定要操动刀匕，照方调配；另一种是专供家庭参考，不惜详细说明，金针度人。”梁实秋先生的此书属于前一种。

   

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2009-9-14 12:21:52 | 阅读(633) | 评论(7)

    好久没有写新东西了，不是我懒呀，是有原因呀——我当妈妈了，宝宝现在一岁四个月了，以后可以有时间，写写新东西，和大家交流了。

    大家有空来坐！

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2009-9-2 14:22:09 | 阅读(276) | 评论(3)
标签： 消夏 萝卜丝 
    萝卜不仅是价格便宜的大众菜，更是消食化气的好东西。炎炎夏日，来个糖醋萝卜丝，脆中带着甜，甜里带着酸，酸甜爽口，开胃又简单。
 
 
    制作方法如下：
1. 萝卜洗净、去皮、切丝；
2. 萝卜丝放到盆里，加适量盐，拌匀，腌渍半个小时以上；
3. 把萝卜丝渗出的水挤出来，用清水过一遍，再挤净水；
4. 加入糖、醋，拌匀即可；
5. 转入盘中，如果喜欢，可以放些小葱末。
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2007-8-6 9:30:04 | 阅读(1266) | 评论(19)
标签： 豆渣饼 豆渣 饼 
    早晨用豆浆机打完豆浆，剩下的豆渣，动手做个豆渣饼吧，美味又健康！
 
    1. 豆渣放入容器中，加入鸡蛋、面粉，面粉要分次加，不要加太多，这样会更嫩，更容易熟。
 
    2. 用勺子搅拌均匀，加入白糖，搅匀，即可。
 
3. 平锅坐中小火上，倒入适量油，用小勺盛起一勺面糊，倒入平锅中。
 
3. 稍等一下， 用小铲子就可以推动小饼了，把它推到边上，然后同法再放入面糊，一共放入四个后，再依次翻烙另一面。火不能太大，否则容易烙糊。
 
4. 全部烙好，就可以装盘了，再配些炒好的胡萝卜丝，就更完美了！
 
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2007-8-3 10:12:28 | 阅读(2883) | 评论(13)
    中国的语言是丰富的，美食、美景、秀色可餐……听着这些词，就会让人觉得美好。周末，去了颐和园，然后从颐和园去了俏江南吃的“下午饭”（比较晚的午餐），真的是让眼睛参加了个盛会。
 
    七月初的时候去颐和园，荷花已经开了，但是还不是很灿烂。前几天听说，荷花要到经过闷热后，它才会开得热烈，听得我很感动，为它的“坚强”，也为它给人们的酷暑带来了些许的快乐和宜人。
   
    大片大片的荷花呀，大饱眼福喽！
 
 
    还在路边的树上发现好多小蜗牛，我们拍下一只，大家看看，挺可爱的吧？
 
    逛完
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2007-8-1 10:38:18 | 阅读(2671) | 评论(13)
咖喱牛肉 1. 牛肉切小块。 2. 胡萝卜、土豆洗净，去皮，切滚刀块，洋葱切小碎块。 3. 炒锅加油，先煸姜片，再放入牛肉块，烹入料酒，煸炒至变色。 4. 另一锅中加水，烧沸，放入炒过的牛肉块，大火炖30分钟。 5. 加入土豆、胡萝卜，大火煮沸，小火炖煮。 6. 煮制大约30分钟，加入洋葱搅匀。 7. 关火，加入咖喱拌匀。记得一定要关火加咖喱，否则特别容易糊锅的。 8. 重新点火，稍炖烂熟即可。 同法，还可以做咖喱鸡肉，大家试试吧！ 阅读全文
2007-8-1 9:21:00 | 阅读(2264) | 评论(15)
标签： 芦笋 虾仁 芦笋炒虾仁 
    芦笋和虾，都是我特别喜欢的食物。吃的最多的是煮大虾和清炒芦笋，这次试试把他们炒到一起，还真是美味呢。
 
1. 把虾冲洗一下，剪去头，剥去虾皮。
 
 
2. 锅中加水，放入姜片和小葱结。水煮开后，放入虾仁快速焯一下，捞出。
 
 
 
3. 芦笋洗净，斜切片。
 
 
4. 锅中入油，葱姜末煸出香味，放入芦笋翻炒一会，再加入焯过的虾仁、盐，翻炒均匀即可装盘。
 
 
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2007-7-31 16:07:05 | 阅读(2750) | 评论(8)
    绿豆银耳羹，消夏又美味，还很简单呀。
 
    绿豆淘洗后提前泡三个小时，泡好后再淘洗一遍。
 
 
    银耳也要提前泡发。
 
    摘洗一下，撕成小朵。
 
    加水，把绿豆和银耳煮的粘稠，加入冰糖，拌匀，即可。
 
    晾凉后，放入冰箱冷藏，随时享用冰镇银耳羹吧！
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2007-7-31 15:45:46 | 阅读(1669) | 评论(6)
    周末单位聚餐，在单位附近的眉州东坡酒楼。眉州这个餐馆，是我们最常吃的，环境、口味、价位都还合适。吃的多了，便有了感情，比如看到熟悉的服务员从普通服务员转成领班，我们也会感到高兴。记得写《小时候》的桑格格在她的博客里写道，他们经常叫外卖的一家餐馆，“有时候我们很爱他们，他们做得又好又多又块，还便宜，一个冒尖尖的菜才九块钱；有时候我们很恨他们，味道不行又少，还慢慢吞吞的。我们就骂，他们听得点头哈腰：对不起哈对不起，下次不了，下次改哈。今天点菜又有点慢，我正要骂，那边老板说：你们今天点什么都免费，
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2007-7-30 11:26:06 | 阅读(1467) | 评论(23)
    莲藕肉片是夏令很不错的菜肴，莲藕是很好的消暑蔬菜，搭配香菇和红辣椒增进食欲，加入瘦猪肉，营养就更加全面了。
 
1. 莲藕去皮，切丝，放入加醋的清水里浸泡一会。这样炒出的莲藕更加爽脆。
 
2. 猪肉切薄片，加入淀粉、老抽、料酒抓匀，上色码味。

3. 香菇提前泡透，留一部分香菇水待用，香菇切丝；红辣椒切丝。
 
4. 莲藕捞出控水，大葱切葱花，这样材料就准备好了。
 
 
5. 坐锅，入油，油热后先煸猪肉，变色将熟时捞出。
 
6. 葱花煸出香味，同时下入藕丝、香菇丝、红辣椒丝快速翻动炒匀，加入少量香菇水
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2007-7-27 9:59:17 | 阅读(2026) | 评论(10)
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