周末逛超市，在生鲜区，看见一群人围着一个台子装东西，好像不要钱似的，走到跟前发现原来是白蛤在打特价。我对自己没做过的食材总是很好奇，就像这蛤蜊一样，经常吃，但是一次都没做过，所以特别想试试。本想上去凑个热闹，无奈人太厚，连只手都伸不进去，面对强悍的大妈们，我对自己的身板实在没有什么信心，只好放弃。

本来以为今天吃不到蛤蜊了，没想到转了一圈回来，台边的人已经散了。机不可失，“食”不再来呀，我赶紧趁这机会挑了一袋回来。

回到家里先把蛤蜊用清水泡上了，下午再看的时候，有好多蛤蜊伸出壳来自己活动了，一捏阅读全文

不知道为什么，最近天这么热，俺家小薛倒喜欢吃辣的。前两天还买了袋麻婆豆腐的调料，给我做了顿麻婆豆腐。其实味道是不错的，但是，不小小的吹一下怎么能显出我的本事呢？吹的过程很畅快，后果可想而知，被小薛逼着做一回麻婆豆腐给她尝尝。

做就做呗，又不是没有做过

豆腐2块，切丁

青蒜洗净切段

肉切成末

豆腐焯水，捞出

锅中烧油，先炒干辣椒和花椒，干辣椒颜色变深红后下葱、蒜炒，出香味后下肉末炒熟，再调小火炒豆瓣，豆瓣炒开后就可以加水了。豆腐下到锅里，等水烧开后加味，加青蒜，再勾下芡就可以出锅了。

豆阅读全文

俺是东北人，贼爱吃东北菜，尤其是东北炖菜，像猪肉炖酸菜粉条，茄子炖土豆豆角、小鸡炖蘑菇，一想就流哈喇子。

但是，可是，可但是，但可是，小薛不怎么喜欢吃炖菜，所以即使我再会做，吃的次数也不多。

通常馋的时候我都会请示一下，这请示也是需要技巧的，一般的乱炖小薛肯定不会接受，所以需要以美味加以诱惑，这次我选择的是排骨。

嘿嘿 请示通过，还真是屡试不爽

先来介绍下我的做法吧

排骨这么多

切成块。 我的刀呀，好心疼。

豆角洗净待用

土豆切块

做法就简单了，先把排骨焯下水，洗去浮沫。然后锅里烧油，炒大阅读全文

   一天，去哥们家玩，杨家小胖点名要吃宫保鸡丁。我心想这菜少说也炒了百八十遍了，肯定没问题啊，就答应了下周给她做。

回到家里一想，毕竟这菜在家里做的少，还是先演习一下的好，于是就先来了一次彩排。

首先是青笋洗净、切丁

正宗的宫保鸡丁配料是葱丁、蒜片、花生米，

因为我很喜欢吃青笋，所以选了它做配料，自我感觉比黄瓜要强。

鸡腿去骨

肉切丁，码味上浆。

先将鸡肉滑熟，捞出，然后炒干辣椒、花椒，倒入葱丁蒜片，下青笋炒，待青笋炒熟加鸡肉和花生米，加少量水然后加味、勾芡，就可以出锅了。宫保鸡丁的芡汁是小阅读全文

很久没更新食客了，但并不代表我没做菜，今天翻了一下图片库，觉得很有必要和大家分享一下我的美味，要不然我会忘了自己怎么做的了。

首先来个鲜点的，鱿鱼炒芹菜

鱿鱼一直是我喜欢的食物，我妈妈认为芹菜是炒鱿鱼最好的配菜，所以一直用芹菜炒给我吃。曾经有段时间很想做种创新的吃法，想证明青出于蓝胜于蓝，于是换了韭菜、辣椒、洋葱等好多搭配来炒，结果味道都不如芹菜好，所以我炒鱿鱼也就只用芹菜了。

首先2个鱿鱼洗净，很漂亮，是不？

芹菜洗净切段

鱿鱼去头去内脏、外皮也去掉

切段，用盐水洗一遍，在用料酒阅读全文

来北京两年多了，最近在小薛的强烈要求下才吃了回老北京炸酱面，觉得没什么特别的，就是配料多了些，似乎在家也能做，而且味道也不一定就比这差。于是乎，趁着放假有时间，就在家里试试。

老北京的炸酱面就是配料多，所以咱也不能少了，

萝卜切丝、黄瓜切丝、大葱切丝、香菜切段、油菜洗净焯水

面条是小薛煮的，煮的不错，鼓励一下，呵呵，

碗底下还有焯好水的芹菜丁，照相的时候忘翻出来了

炸酱面嘛，重点就在这炸酱上，所以在这得多说两句了。

“炸的酱好不好吃，主要看配方”这是我老爸告诉我的。老爸平时在家基阅读全文

唉，祸从口出啊……

都怪那天在小薛面前猛吹自己水煮鱼做的怎么怎么好吃，言者无心听者有意啊，她可倒记住了，趁着放假非要我做回水煮鱼让她点评点评。无语……

于是乎，早市买豆芽，夜市买鸡蛋、鱼市买活鱼、超市买大蒜……

要知道，水煮鱼可不那么好做，做出来容易，做好难呐，万一不适合小薛口味，肯定会被批评：鱼，不是这么做滴……

复杂的工作开始了：先处理鱼，草鱼洗净

去掉中间鱼骨

把两边肋刺去掉

下面可以片鱼片了，可以直接片开的，不过我更喜欢蝴蝶片，因为大，夹一片吃的肉多。

片好的鱼片用盐水洗一遍，看阅读全文

    小薛没吃过芦笋，趁着放假有时间我给她做了一回尝尝鲜。

在超市里买了芦笋和火腿，先把芦笋洗净，去掉头上硬的部分。

火腿打开，切成丁

芦笋切成段，还挺好看

在水里焯一下

焯熟后捞出备用，

锅中烧油，先把葱蒜炒香，下火腿，出香味后把芦笋倒如锅中翻炒，因为芦笋是熟的，翻炒几下，加了味，勾芡，就可以出锅了。

怎么样，看着还不错吧，味道也是冈冈的，连汤都被我泡饭了，呵呵。