“水晶”食坊--(点击量:134823)
 
   近照

小外甥

 营养师搞活动

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2009-1-7 15:06:13 | 阅读(556) | 评论(4)

我的小外甥......

   上班有机会回母校(山西农业大学)出差,呵呵早上起来和同事去校园里照了几张相片,就是我还没有睡醒.眼睛肿的哈哈.....

学校的餐厅,别看只有三层,里面还有电梯呢.

单身人士的自由生活.......

舅舅家的狗狗,名叫"棒棒".

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2007-11-27 12:12:48 | 阅读(971) | 评论(10)

     周末好不容易休息一天,本打算去人广场的才市场转转,可因为一些事情给耽搁了,所以约了一个姐姐一起去早早吃快餐.人依旧那么的多,好不容易找了个座位才坐下来.

    好久没有照相了,也不知道同事是在什么时候偷拍的,呵呵,自己也不知道在乐什么,因为哪个时候是在上课,老师还在讲"公共营养师培训"的课程呢,哎.......

     又跑题了,言归正传!

姐姐要的香肠炒饭,好象酱油炒米一样,我不喜欢吃酱油,所以......

这个是我要的菠萝海鲜炒饭,看起来不错就是弄的到处都是,笨.....

 

在来一张......

 

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2007-11-27 11:27:33 | 阅读(2146) | 评论(12)
——我国百年疾病变迁

  回顾本世纪与我们自身息息相关的疾病,我们惊讶:随着时代的变迁,疾病发生的变化更让人们有太多的感慨。传染病、营养缺乏病曾经盛行新中国成立前的半个世纪,我国人民生活贫困,医疗水平低下,霍乱、伤寒、天花、鼠疫和其它传染病广泛流行,千百万人被夺去了生命。据资料记载,江西余江县兰田坂方圆仅50里的小地方,因血吸虫病横行,解放前50年里有3000多人患病死亡,出现了“千村霹雳人遗矢,万户萧疏鬼唱歌”的惨况。新中国成立初期,各种传染病、营养缺乏病等旧中国流行的疾病依然盛行,据不完全统计,当时阅读全文

2007-9-24 10:17:39 | 阅读(783) | 评论(4)
标签: 咀嚼  孩子 营养不良 

据专家指出,吃饭可以认为是天生的本能,婴儿一出生就会吸奶、稍长大点,就可喂他进食,随着年龄的增长,经过日常生活中的模仿,孩子们就慢慢地学会自己动手吃饭。

  专家指出,孩子如果没有及时学会充分咀嚼食物,可能会导致不利于消化吸收营养有人做过实验发现,两人同吃一种食品,细嚼的人比粗嚼的人多吸收蛋白13%、脂肪12%、纤维素43%。长此以往容易造成孩子营养不良。

  专家还指出,若是孩子长期咀嚼不充分,口腔牙颌系统还会丧失应有的生理性刺激,影响牙颌系统的正常发育。据观察,近代人类口腔健康水平的强度远不如原始人阅读全文

2007-9-24 10:07:34 | 阅读(843) | 评论(5)

 


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记者在超市看到,土鸡蛋的销售种类繁多,而且价格都贵过普通鸡蛋

  在各大超市和农贸市场,“土鸡蛋”可谓遍地开花。和普通的鸡蛋相比,土鸡蛋在消费者的传统观念里被冠以“更有营养”的美名。然而随着土鸡蛋在市面上的风行,有不少消费者不禁要问:在这个土鸡越来越少见的时代,土鸡蛋怎么反而如此多?

  自本报上月报道《土鸡蛋选购需谨慎》后,引起了不少消费者的关注。有消费者致电本报记者询问,究竟土鸡蛋和一般的鸡蛋有何区别?市面上那么多的土鸡蛋是否都是真的?

  业内育种和营养方面专家表示,土鸡蛋和普通鸡蛋

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2007-9-9 13:55:09 | 阅读(1066) | 评论(4)
标签: 21世纪  饮食预测 
   现代人越来越讲究吃了。21世纪吃什么?从一些方兴未艾的食品趋势中不难寻找到一个答案。

    保健食品功能丰富。

    近年来,越来越多的消费者开始把健康和食品联系在一起,具有多种营养成分的保健食品备受青睐。日本人每年用于此类食品的消费高达45亿美元。

    以往,追求营养价值与保持食品美味曾发生矛盾,生产既有营养,口味又诱人的食品成了商家的目标。目前,一些厂家用植物脂肪代替动物脂肪,开发出用黄豆制成的“无肉牛排”,用黄豆和鸡蛋制成的“无肉肉馅”,用植物脂肪代替鸡蛋制成的“无鸡蛋蛋饼”和“无鸡蛋沙拉酱”等。农业
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2007-9-4 19:32:44 | 阅读(733) | 评论(3)


   你每天都必须跟朋友以 e-mail或icq沟通吗?只要一坐上电脑桌前就可以待上好几个小时,只要一天没有上网就觉得与世界失联了、心理顿失依靠吗?现在以电脑维生的人越来越多了,但你知道吗!天天坐在电脑前面想要维系健康美丽,又要与岁月硬撑可不容易,循环不良的坐姿,三不五时的熬夜,若再加上没有吃对食物,时间久了身体可是会向您抗议的哦!

★绿豆薏仁汤
绿豆可以清热解毒、利尿消肿,薏仁则可以健脾止泻,轻身益气,对於经常需要熬夜工作者或是心烦气躁、口乾舌燥、便秘、长青春痘时,除了多吃蔬菜水果与补充水份外,把绿豆薏仁汤当
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2007-8-15 11:10:15 | 阅读(810) | 评论(3)


  合理烹调 才能留住营养!

  最新一期美国《预防》杂志告诉读者

  您是否知道,食用经橄榄油炒过的绿色蔬菜,其所含保护视力的β-胡萝卜素的吸收量是食用蒸熟绿色蔬菜的5倍?

  2月2日,在最新一期的美国《预防》杂志中,专家们建议说,能否保留住食物的营养,取决于能否正确地烹调、处理食物。

  1.番茄做熟保护心脏

  加热富含番茄红素的番茄,会促进身体对心脏健康营养素——番茄红素的吸收。将番茄纵向切为两半,放在烤板上,浇上橄榄油,撒上一些盐和胡椒,烤15—20分钟,直到番茄轻微地皱缩;还可以在烤的过

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2007-8-13 17:31:24 | 阅读(871) | 评论(2)
 
  长期依靠药物补钙的老年人,除注意钙片剂量、服用方法外,在饮食上要注意少吃含草酸的蔬菜,如菠菜、芥菜、雪菜等。因为这些蔬菜含有的草酸易与钙离子结合,形成难以吸收的草酸钙。
 
  北京医院营养科副主任营养师李长平说,钙剂进入胃肠道后转为易被吸收的钙离子,如果同时食用过多含草酸的蔬菜,两者会快速结合转为草酸钙,而草酸钙不仅影响钙剂吸收,还会导致肾结石。
 
  据了解,我们常吃的菠菜和苋菜,每100克中含草酸分别为606毫克和1142毫克。而南方常见的雍菜(俗称空心菜),每100克中含草酸691毫克。厚皮菜(
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2007-8-13 17:24:17 | 阅读(809) | 评论(3)
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